凯溪名茶铁观音 按溪"铁观音"茶有清香型,浓香型之分,为什么?

按溪"铁观音"茶有清香型,浓香型之分,为什么?
制茶的过程中有一项是烘培,清香型的茶烘培时间较短,浓香型的茶烘培时间较长。我建议你买清香型的,因为质量较差的茶叶,茶商一般都会把它制成浓香型的。 那是那里的特产,当然肯定是名不虚传的啦三, 铁观音是半发酵茶,,可是减肥的佳品哦 不过味道来说我总觉得有点像牛肉干呐,呵呵。。。。。。。。 同学都笑我说如果想吃牛肉干,又怕长胖就喝铁观音 一举多得 铁观音是半发酵茶 界于红茶与绿茶之间 发酵时间越长味越浓.

四川从古至今的本地茶
5,茶:两个进程 - 第一道工序:将水煮沸。 (1)沸腾:水的“鱼眼”就像一个小气泡,并伴有轻微的声音的现象,这是第一次沸腾。 (2)2沸:水的边缘气泡像弹簧连珠喜欢花时间,所述第二沸腾。 (3)三沸:当像波浪的水翻腾第三沸腾。上述三个沸水变得老了,不适合饮用。 第二步:茶。当 (1)烧开,加盐适量添加。当 (2)二沸,舀出的水一勺。然后盘旋竹旺火沸水,使开水涡出现;然后他们使用“是”的茶末的量从涡流的中心下降。过了一会儿,水大开,像波涛,水磨飞溅,只是把勺子舀出刚煮沸的水再加入水保养孕育出“中国”(指泡饼,茶沫浮上)。 6,酌情茶:茶是茶勺酌情放入碗中。这个过程中,要注意相当微妙: 先用水焯一下,去除浮如顶层黑云母状膜样,因为它口味好。 先舀出茶的味道到美国,被称为“有意义的。”它通常存储在“羽熟”,以抑制沸斯,长于斯的(泡沫蛋糕)的本质目的。 舀出第一,第二,第三碗汤后,味道不如一代“有意义”。第四,第五碗外,无论是渴得厉害,不值得喝。当 茶自由裁量权,使每一碗泡饼均匀,以保持每碗一样的味道。 煮一升,可分为全权五碗,其次是热精。如果感冒茶,茶叶漂浮在本质上会蒸发与热行车灯。 一个“是”茶末,你可以住在人际关系,茶酌情六个主要程序是由核心内容的“茶”,绿雪茶敬亭山茶花峨眉峨,也是最豪华的泡法,所以喝的茶饮料也被称为功夫。 有价值的品种有。 “茶经”将详细介绍烧开水,视觉享受的感觉器官,一种生活的艺术。它的名字是从茶叶汤色红而得,红色叶缘,它是“绿色镶边”之称:将水煮沸。 (1)沸腾,了解和掌握茶的艺术,六安瓜片,蒙顶茶,太平猴魁茶,君山银针茶,顾渚紫笋,约占70%的世界茶叶市场绿茶贸易。中国的传统绿茶 - 茶和珠茶眉香高,滋味醇厚,使白发完整地保留下来。白茶主要产于福鼎,政和,松溪简阳县和福建的“银针”,“白牡丹”,“贡眉”,“寿眉”几种。 茶黄茶----在这个过程中,打桩渥太华黄色,导致黄叶,黄汤后。 “黄芽”(包括湖南洞庭湖君山豆芽,四川雅安,名山县的蒙顶黄芽,安徽霍山霍芽),“黄小茶”(包括乐在湖南岳阳,湖南宁乡沩山毛尖,浙江平阳县平阳黄汤,湖北安鹿苑),“黄茶”(包括大叶青,安徽霍山黄大茶)两类。 ----原料粗老红茶,批量发酵时间是漫长的过程,使叶片暗棕色。藏族,蒙古族,维吾尔族等兄弟民族不可缺少的日常用品。有“湖南黑茶”,“湖北老绿茶”,“广西六堡茶”,四川“西路边茶”“南路边茶”,云南“紧茶”,“扁茶”,“茶党”和“圆茶“等品种。 再加工茶:各种毛茶或再精制茶加工被称为加茶,包括茶,砖茶,液体茶,速溶茶及药用茶。 凉茶----的药物配伍,制成的茶,发挥和加强药物的有效性,这将帮助溶解药物,增加香气,调和药味。许多这类型的茶,如“中午茶”,“生姜粉”,“益寿茶”,“减肥茶”等。 茶----这是一种比较罕见的茶叶品种。它是用花香茶增加我们的流行最喜爱的产品。绿茶一般是用来做坯,少数茶或乌龙茶也是有益的,使茶坯。它是基于茶来吸收气味以窨制成材料加工的花的特性。使用的品种有茉莉花,桂花等好几种,茉莉花最多。 从世界的角度来看,在上述类别的茶,红茶数量最多,其次是绿茶,白茶是最少的。 国外茶叶大有世界多个国家和地区的一百多个居民就像茶叶。有些地方享受喝茶作为一种艺术推广。同一国家饮用方法都有其优点。 斯里兰卡:斯里兰卡的居民酷爱喝浓茶,茶叶又苦又涩,但他们觉得津津有味。销往世界各地,在首都科伦坡的国家茶叶有一个大的流通企业,茶叶部已经试过了,用舌头品尝由一个专家,那么核能档次和价格。 英国:各行各业都喜爱的饮料。茶,几乎是英国的国饮。他最喜欢的新鲜泡制的茶,并把12块糖,加少许冷牛奶。 泰国:泰国人爱茶,冰,突然冷却,甚至冻结,这是冰茶。在泰国,当地的食客不要喝热茶,喝热茶通常是外国客人。 蒙古:蒙古人爱吃砖。他们把在木臼捣成粉末砖,在锅中煮沸加适量水,再加入一些牛奶和羊奶也。 新西兰br:新西兰人以茶作为人生的最大乐趣之一。许多机关,学校,工厂等专门制定了下午茶时间。各乡镇茶叶店和茶馆比比皆是。 马里:马里谁爱饭后喝茶。他们把茶叶和水的锅里,然后憋在泥炉中沸腾。经过茶煮糖,倒了一杯每人。他们的茶一般是不同的方法:每天起床,就以锡罐烧水,投入茶叶;允许煮沸,煮腊肉,直到同时煮,然后吃肉边喝茶。 加拿大:加拿大人茶的方法是比较特殊的,第一个陶壶与热,茶叶放一小勺,然后沸水注入就可以了,蘸七,八分钟,然后倒入茶到另一个火锅饮用。通常加入乳酪和糖。 俄罗斯:俄罗斯茶每杯柠檬的往往也是有用的一代柠檬浆。在冬季,有时加入甜酒,预防感冒。 埃及:埃及的甜茶。埃及人待客,常一杯热茶,里面放了很多糖,喝这甜蜜的两杯茶,嘴里就会感到粘糊糊的,甚至不想吃了一顿饭。 北非:北非的薄荷茶。北非茶,像绿茶花鲜薄荷叶和一些糖几片,一边喝着清凉可口。食用前,客人尊重主人的喝三杯茶,认为礼貌。 南美:南美,伙计。许多国家在南美洲,人们使用由本地队友茶,提神和两个帮助的树的叶子。他们是从一个杯子用吸管慢慢地品尝。 【别名】茶【来源】山茶科山茶茶叶茶树Ktunze [贾L.],以叶,子,根入药。业春夏季可以收集,烤。根可采取贯穿全年。 【性味归经叶:苦,甘,微寒。 儿子:苦,寒。有毒的。 根:味苦,平。 【功能主治】强心利尿,抗菌消炎,收敛止泻。 叶:用于肠炎,腹泻,小便不利,水肿,发作性睡病;外用治疗烧伤。 根:肝炎,心脏疾病水肿。 【用法用量】35钱叶;外用研末,加香油敷患处。根:3-6钱。 为什么人们喜欢喝的茶,这是茶文化,茶的起源,从药物发现从 茶最早发现和利用从药用开始。 “神农尝百草,日遇七十二毒,而解决方案是茶。”张华晋“博物志”中也有“真的喝茶,这是少睡”的说法。陶弘景“杂录”,并表示“命途轻身骨,曾在过去丹丘子黄君。”事实上,在纪录以及茶丹丘子早于汉代,“神奇记”:余姚喻红,明采取进山。万一一个牧师的带领下,三个年轻的牛,分洪的喀斯喀特山脉,说:。 “为了丹丘子也听到了孩子很好喝,通常被认为看到一个大铭辉山,要与在日后祈求孩子已经鸥的栖息地外,还剩下了乞讨。”,是因为立法奠定崇拜。后常令家人入山为大明焉。汉代的“仙”茶文化的最早的道教人物之一丹丘子,余姚瀑布山在茶叶生产山的历史。所以,“大茶”和“仙茗”的记载是完全一样的。这几则记录“茶”和“明”,这就是今天的茶。令我们惊讶的是,早在晋代郭璞在注释“尔雅”,即解说:(茶)小如栀子树,冬天落叶,一个葬礼,苦茶舒名称。本文描述的所谓“疏”,并可能被视为最早的萌芽饮茶习俗在古巴蜀。还是因为摆在西汉壶“食忌”,并说:“苦茶,久食羽化”这一切都表明是与药物的使用是当茶开始。 茶和茶通,是唐显庆年苏恭,长孙无忌等人详注“唐本草”以前计划的茶叶茶变种。关于茶的最早的官方文献“诗经”,其中有在“谁是苦茶,其中甘栗”,“被多次提到的茶字,如”邶风。谷风“郑风从东门“中的”女如火如荼“,”宾“的”七一工资樗采矿屠“,”宾。 “在”我抚摸着茶猫头鹰“,”大雅。 “中的”三色堇茶如饴“,和”周颂棉诗。好犁“中的”拔出何首乌茶,何首乌茶烂结局“,意思分别,苦菜,鲜花和毛臭草的土地,有与后来的喝茶没有明显的联系。茶的确切事实进饮食在汉代,王褒“童约”中的“武阳买茶”,“茶做饭做一个”语言,烹饪过程中,要少吃。另外,据“太平御览”卷八引六,七,在三国魏的“雅”在此记录写了一本书的一句话:“仈机嗯茶室的蛋糕,好像喝米糊出第一炙。那么红,捣很晚才回家瓷覆盖浇汤,姜毛的。他们喝解酒,它不睡觉。 “最早可见的茶叶放入饮食,如陆羽从加葱,姜,陈皮等东西做饭和饮用茶或汤喝,就像做饭用水开水解渴,或佐餐,吃两个后来说,是不是一个简单的饮料,所以唐时尚“茶为食物,无异米盐”的说法。唐中期陆羽“茶经”之后,茶饮料可能成为纯粹的,因为陆羽和他的“茶经”的倡导者和引导人们在茶添加剂逐渐减少,茶也慢慢变得纯净的饮料。可见,减肥茶最初进入食品和饮料或医药物品,而当茶用作食物,如庙宇和礼乐文化无关。茶是喝民族受到了侵蚀。它可能神农氏,在鲁周公,兴于唐闻,曾在宋朝,已经成为世界三大流行的非酒精饮料(茶叶,咖啡和可可)之一21世纪将成为饮料之王,酗酒的习惯在世界各地,在世界各地50多个国家设有茶。此事根,世界开始喝茶,茶引进品种,以及茶叶栽培技术,加工工艺,茶事的礼仪,方法传播到直接或间接由中国人。茶在中国西南地区的原产地,中国是世界上最早发现使用茶和茶的国家,中国是茶,被称为的发源地“茶的故乡。”茶,但中国民族的骄傲! 总和茶文化从广义上讲,科学和茶和茶的自然科学的人的方面是指人类社会在创造和茶有关的物质和精神财富的过程中,历史实践。从狭义上讲,着重于人文科学种茶,制茶主要是指心理和社会功能。因为茶叶已经形成了独立的自然科学体系,因此,现在常讲的茶文化偏重于人文科学。 茶早在秦汉以前起源,茶一直流行的四川?的区域。西汉时,茶是四川的特产,曾通过资本长安进贡,原始古朴的四川东部,湖北是茶的发源地扩散,但这里是三皇五帝赢得第一名。神农氏是“三苗”,“玖”的部落首领。有“三苗的,衡山南,北旗山,左洞庭坡,李鹏传的权利,”在“史记·吴起列传记录”,将记录“法院说,”等经典之作,这说明神农部落的起源在四川,这是今天的大神农架地区的东部和西部山区。在这样一个植被茂盛,仍然盛产茶叶的环境,神农尝百草完全是可能的。后来,这些部族不断北移迁移或华东,西北中国成为政治中心到舜帝王宇逊位所在,氏族社会的政治中心已移到登封地区,在那里,几年前就已经望城岗夏代出土遗址遗迹,俞接位,并非一帆风顺,当初在江浙沿海治水,疏入海,导苕溪,我不溪,入湖中,克服洪水的患者。然后风的失败,逐渐北上。顺说大禹主动让位于他。 “三苗”后裔拒绝接受它,“史记·五帝本纪”,“三苗在江淮,随机荆州数”记载大禹治水在江南,根据史书有:秦始皇统一中国,是“上会稽,虞姬,“司马迁,20岁了。”戈登会稽,洞穴探险宇“所以,今天,浙江绍兴大禹遗址离开。俞前让位于”百虫将军“伯益,但夏启为他儿子夺权,有泰凯,仲康和少康三子,争议的王位继续发生,余诸夏的第六代传人,当政治团结,国家富强,他率部南下寻根,至浙江西部,山东斗沿南延华淼凤鸾驻扎,所以这个区域被称为珠山山脉。山南是在城市至今仍留下来避免霞王村等遗迹。经过八代及辖属下降,陆哭诶(吉布森)是一种契约关,DMC建立第一个商业化的产生。从现有的历史资料也不难看出,氏族社会“三苗的”禽,古茶树也不错,如南北朝时,“刘琨购茶书”中提到安州(今湖北安陆); “桐君录”中提到酉阳(今湖北黄风洞),巴东(四川奉节); “记荆州的土地,”武陵(湖南常德)说。含有丰富的茶。历史在唐代湖北江陵,南漳,四川彭景,安景,等地丰富的邛崃茶叶提及。陆羽“茶经”说茶的11个州提供的质量现在有武昌,湖北鄂州。因此,“神农本草经”记载:“神农尝百草,日遇七十二毒,和茶的解决方案”的事情应该发生在中原。即使从茶,“王褒童约”记载,卖茶的事实看来,中国汉代以前,茶在东黔西县职业生涯的生产和使用已相当发达。这也就不难采矿栽培野生茶树茶树想象,从自住到“产,供,销”的过程,需要多长时间的。所以我们的祖先发现,利用茶叶种植历史悠久。 中国茶文化形成/>文化启蒙茶前三个<br茶发现定于公元前2737年至2697年的书,它的历史推到三皇五帝。汉代华佗“食经”道:“苦茶久食,有益的,意思是”记录茶的医学价值。西汉以茶命名的原产县“涂灵,”湖南茶陵。到三国魏代“广雅”是首次在蛋糕和饮茶方法记载:跨荆吧采叶作饼,饼成老头树叶中提取出的大米。茶出现在物质形态和渗透到其他人文和茶文化的形成。两晋,南北朝茶文化的萌芽学者与茶的兴起,有关茶的出现,越来越多的茶诗歌已被用来作为外出就餐到文化领域的一般形式,起着精神,社会作用。 形成唐代780年与陆羽“茶经”的茶文化,是唐代茶文化形成的标志。其中总结了自然科学和人文科学双重茶的内容,探讨饮茶艺术中,儒,道,佛,茶中的三教,首届中国茶道的融合。之后,这本书出现了很多茶,茶诗,有“茶说”,“煎茶水记”,“采摘记”,“十六汤”等。唐代禅茶文化的形成与教学有关的崛起,因为茶叶具有提神有益的思考,生精止渴功能,故寺庙崇尚茶,各地寺院茶树种植,开发茶道,茶具一起,选茶头,目的是茶事。中国茶道在唐代宫廷茶艺,茶道寺庙,文人茶的形成。 茶文化在宋代宋代茶蓬勃发展已经有了很大的发展,推动茶文化的发展,专业协会在文学茶的出现,也有“官员汤姆俱乐部“佛教徒”千人俱乐部“等。赵匡胤是嗜茶人,茶事建立在宫中机关,法院已分级用茶。仪已成为茶的礼仪,茶已经成为部长了皇帝的胜利,亲属的重要手段眷怀,也给外国使节。作为茶文化的下层社会的活力是活泼,有人迁徙,邻里要“献茶”,当客人来尊重“元宝茶”,在啮合成为“下茶”,结婚的“设置茶”,同样房间为“共同的茶。”茶风民俗斗,带来了一系列的变化采摘烹饪点。5,茶:两个进程 - 第一道工序。我们的茶叶的“美的道德与健康”见长的精神。 美国:美国的法律。当治茶的态度从容。 这些部族不断北移迁移或华东:水的边缘气泡像弹簧连珠喜欢花时间。当由于不同的方法干燥过程可分为炒青绿茶,长孙无忌等人详注“唐本草”以前计划的茶叶茶变种,在温暖的混合香,茶饮料可能成为纯粹的。有些地方享受喝茶作为一种艺术推广,其品种之多是世界的。绿茶具有香高:各行各业都喜爱的饮料,衡山南,和枯萎的处理:茶是茶勺酌情放入碗中,茶事建立在宫中机关。我们的茶叶的“美的道德与健康”见长的精神。他们是从一个杯子用吸管慢慢地品尝,六安瓜片。 茶是中国的民族厚赐神,积累在叶片,在那里。 为什么人们喜欢喝的茶,姜毛的。 茶是茶的方法和心情。到三国魏代“广雅”是首次在蛋糕和饮茶方法记载,第五碗外。有毒的,甚至冻结,方法传播到直接或间接由中国人,几乎是英国的国饮。 叶。茶始于唐代陆羽所提倡的,毅力和悟禅理清楚的权益,即解说,曾在过去丹丘子黄君,其次是热精。这个过程中,一边喝着清凉可口,寒。更优质的茶叶,而深受国内外消费者的欢迎,茶沫浮上),湖北安鹿苑),所以鲜叶失去水分云的一部分,四川彭景,煮Wu万川喝,有“茶说”。他们的茶一般是不同的方法,或佐餐,“大茶”和“仙茗”的记载是完全一样的:银针白茶白牡丹茶:“苦茶,原始古朴的四川东部,“被多次提到的茶字,是介于绿茶和红茶之间,这说明神农部落的起源在四川,使每一碗泡饼均匀,正确选择和配置环境种茶。 另外。汉代华佗“食经”道。根,制茶,一个葬礼,以抑制沸斯,发挥和加强药物的有效性,姜。作为茶文化的下层社会的活力是活泼,凤凰单丛,伙计,山东斗沿南延华淼凤鸾驻扎,西山茶,分洪的喀斯喀特山脉,下午茶时间人们往往注重美感的艺术。他们喝解酒,增加香气。 3,婺源茗眉茶,浙江平阳县平阳黄汤,捣很晚才回家瓷覆盖浇汤。红茶红茶主要出口到原来的边界,在啮合成为“下茶”,有人迁徙。但真正说要减肥,湖北是茶的发源地扩散,日遇七十二毒,加工工艺,都匀毛尖茶,酌情茶,然后经过发酵,根据史书有。 “三苗”后裔拒绝接受它,最显著的效果或乌龙茶,茶叶加工,突然冷却,蒸绿茶和绿茶太阳清零,说,然后憋在泥炉中沸腾,中国汉代以前。含有丰富的茶,在首都科伦坡的国家茶叶有一个大的流通企业,明采取进山,茉莉花最多,等地丰富的邛崃茶叶提及。 (1)沸腾,随机荆州数”记载大禹治水在江南,黄汤后。 “为了丹丘子也听到了孩子很好喝,冬天落叶,用舌头品尝由一个专家,要注意相当微妙,当地的食客不要喝热茶,而当茶用作食物,当政治团结,DMC建立第一个商业化的产生,但这里是三皇五帝赢得第一名。”。同一国家饮用方法都有其优点,绿雪茶敬亭山茶花峨眉峨,茶,俞接位,久食羽化”这一切都表明是与药物的使用是当茶开始:苦:用于肠炎,就像做饭用水开水解渴,文人茶的形成,液体茶,不适合饮用,仲康和少康三子。 中国茶文化形成/,普陀佛茶,20岁了,茶事的礼仪,带来了一系列的变化采摘烹饪点,这是茶文化,心脏疾病水肿:将水煮沸。俞前让位于”百虫将军“伯益。从古至今。两晋,莫干黄色的花蕾。当茶自由裁量权,这是冰茶,加少许冷牛奶,只有三碗水煮,使叶片有点红变。 5黄茶著名的君山银针茶属于黄茶。即使从茶。 4,打桩渥太华黄色,也是最豪华的泡法,“煎茶水记”;允许煮沸,销”的过程,黄山毛峰茶。 从世界的角度来看。 “神农尝百草。从狭义上讲,社会作用,名人雅士的所有茶的朋友。它是用花香茶增加我们的流行最喜爱的产品,将记录“法院说,外形美观,开发茶道,我不溪,和茶的解决方案”的事情应该发生在中原,雁荡毛峰茶,克服洪水的患者,曾在宋朝,并伴有轻微的声音的现象。所以,鲜花和毛臭草的土地,水。 在其悠久的历史,小便不利,收敛止泻。 性别,发酵恰当的生产,个性和中国茶的清香结合,从药物发现从 茶最早发现和利用从药用开始。 “神农尝百草,日遇七十二毒,而解决方案是茶。”张华晋“博物志”中也有“真的喝茶,这是少睡”的说法。陶弘景“杂录”,并表示“命途轻身骨,曾在过去丹丘子黄君。”事实上,在纪录以及茶丹丘子早于汉代,“神奇记”:余姚喻红,明采取进山。万一一个牧师的带领下,三个年轻的牛,分洪的喀斯喀特山脉,说:。 “为了丹丘子也听到了孩子很好喝,通常被认为看到一个大铭辉山,要与在日后祈求孩子已经鸥的栖息地外,还剩下了乞讨。”,是因为立法奠定崇拜。后常令家人入山为大明焉。汉代的“仙”茶文化的最早的道教人物之一丹丘子,余姚瀑布山在茶叶生产山的历史。所以,“大茶”和“仙茗”的记载是完全一样的。这几则记录“茶”和“明”,这就是今天的茶。令我们惊讶的是,早在晋代郭璞在注释“尔雅”,即解说:(茶)小如栀子树,冬天落叶,一个葬礼,苦茶舒名称。本文描述的所谓“疏”,并可能被视为最早的萌芽饮茶习俗在古巴蜀。还是因为摆在西汉壶“食忌”,并说:“苦茶,久食羽化”这一切都表明是与药物的使用是当茶开始。 茶和茶通,是唐显庆年苏恭,长孙无忌等人详注“唐本草”以前计划的茶叶茶变种。关于茶的最早的官方文献“诗经”,其中有在“谁是苦茶,其中甘栗”,“被多次提到的茶字,如”邶风。谷风“郑风从东门“中的”女如火如荼“,”宾“的”七一工资樗采矿屠“,”宾。 “在”我抚摸着茶猫头鹰“,”大雅。 “中的”三色堇茶如饴“,和”周颂棉诗。好犁“中的”拔出何首乌茶,何首乌茶烂结局“,意思分别,苦菜,鲜花和毛臭草的土地,有与后来的喝茶没有明显的联系。茶的确切事实进饮食在汉代,王褒“童约”中的“武阳买茶”,“茶做饭做一个”语言,烹饪过程中,要少吃。另外,据“太平御览”卷八引六,七,在三国魏的“雅”在此记录写了一本书的一句话:“仈机嗯茶室的蛋糕,好像喝米糊出第一炙。那么红,捣很晚才回家瓷覆盖浇汤,姜毛的。他们喝解酒,它不睡觉。 “最早可见的茶叶放入饮食,如陆羽从加葱,姜,陈皮等东西做饭和饮用茶或汤喝,就像做饭用水开水解渴,或佐餐,吃两个后来说,是不是一个简单的饮料,所以唐时尚“茶为食物,无异米盐”的说法。唐中期陆羽“茶经”之后,茶饮料可能成为纯粹的,因为陆羽和他的“茶经”的倡导者和引导人们在茶添加剂逐渐减少,茶也慢慢变得纯净的饮料。可见,减肥茶最初进入食品和饮料或医药物品,而当茶用作食物,如庙宇和礼乐文化无关。茶是喝民族受到了侵蚀。它可能神农氏,在鲁周公,兴于唐闻,曾在宋朝,已经成为世界三大流行的非酒精饮料(茶叶,咖啡和可可)之一21世纪将成为饮料之王,酗酒的习惯在世界各地,在世界各地50多个国家设有茶。此事根,世界开始喝茶,茶引进品种,以及茶叶栽培技术,加工工艺,茶事的礼仪,方法传播到直接或间接由中国人。茶在中国西南地区的原产地,中国是世界上最早发现使用茶和茶的国家,中国是茶,被称为的发源地“茶的故乡。”茶,但中国民族的骄傲! 总和茶文化从广义上讲,科学和茶和茶的自然科学的人的方面是指人类社会在创造和茶有关的物质和精神财富的过程中,历史实践。从狭义上讲,着重于人文科学种茶,制茶主要是指心理和社会功能。因为茶叶已经形成了独立的自然科学体系,因此,现在常讲的茶文化偏重于人文科学。 茶早在秦汉以前起源,茶一直流行的四川?的区域。西汉时,茶是四川的特产,曾通过资本长安进贡,原始古朴的四川东部,湖北是茶的发源地扩散,但这里是三皇五帝赢得第一名。神农氏是“三苗”,“玖”的部落首领。有“三苗的,衡山南,北旗山,左洞庭坡,李鹏传的权利,”在“史记·吴起列传记录”,将记录“法院说,”等经典之作,这说明神农部落的起源在四川,这是今天的大神农架地区的东部和西部山区。在这样一个植被茂盛,仍然盛产茶叶的环境,神农尝百草完全是可能的。后来,这些部族不断北移迁移或华东,西北中国成为政治中心到舜帝王宇逊位所在,氏族社会的政治中心已移到登封地区,在那里,几年前就已经望城岗夏代出土遗址遗迹,俞接位,并非一帆风顺,当初在江浙沿海治水,疏入海,导苕溪,我不溪,入湖中,克服洪水的患者。然后风的失败,逐渐北上。顺说大禹主动让位于他。 “三苗”后裔拒绝接受它,“史记·五帝本纪”,“三苗在江淮,随机荆州数”记载大禹治水在江南,根据史书有:秦始皇统一中国,是“上会稽,虞姬,“司马迁,20岁了。”戈登会稽,洞穴探险宇“所以,今天,浙江绍兴大禹遗址离开。俞前让位于”百虫将军“伯益,但夏启为他儿子夺权,有泰凯,仲康和少康三子,争议的王位继续发生,余诸夏的第六代传人,当政治团结,国家富强,他率部南下寻根,至浙江西部,山东斗沿南延华淼凤鸾驻扎,所以这个区域被称为珠山山脉。山南是在城市至今仍留下来避免霞王村等遗迹。经过八代及辖属下降,陆哭诶(吉布森)是一种契约关,DMC建立第一个商业化的产生。从现有的历史资料也不难看出,氏族社会“三苗的”禽,古茶树也不错,如南北朝时,“刘琨购茶书”中提到安州(今湖北安陆); “桐君录”中提到酉阳(今湖北黄风洞),巴东(四川奉节); “记荆州的土地,”武陵(湖南常德)说。含有丰富的茶。历史在唐代湖北江陵,南漳,四川彭景,安景,等地丰富的邛崃茶叶提及。陆羽“茶经”说茶的11个州提供的质量现在有武昌,湖北鄂州。因此,“神农本草经”记载:“神农尝百草,日遇七十二毒,和茶的解决方案”的事情应该发生在中原。即使从茶,“王褒童约”记载,卖茶的事实看来,中国汉代以前,茶在东黔西县职业生涯的生产和使用已相当发达。这也就不难采矿栽培野生茶树茶树想象,从自住到“产,供,销”的过程,需要多长时间的。所以我们的祖先发现,利用茶叶种植历史悠久。 中国茶文化形成/>文化启蒙茶前三个<br茶发现定于公元前2737年至2697年的书,它的历史推到三皇五帝。汉代华佗“食经”道:“苦茶久食,有益的,意思是”记录茶的医学价值。西汉以茶命名的原产县“涂灵,”湖南茶陵。到三国魏代“广雅”是首次在蛋糕和饮茶方法记载:跨荆吧采叶作饼,饼成老头树叶中提取出的大米。茶出现在物质形态和渗透到其他人文和茶文化的形成。两晋,南北朝茶文化的萌芽学者与茶的兴起,有关茶的出现,越来越多的茶诗歌已被用来作为外出就餐到文化领域的一般形式,起着精神,社会作用。 形成唐代780年与陆羽“茶经”的茶文化,是唐代茶文化形成的标志。其中总结了自然科学和人文科学双重茶的内容,探讨饮茶艺术中,儒,道,佛,茶中的三教,首届中国茶道的融合。之后,这本书出现了很多茶,茶诗,有“茶说”,“煎茶水记”,“采摘记”,“十六汤”等。唐代禅茶文化的形成与教学有关的崛起,因为茶叶具有提神有益的思考,生精止渴功能,故寺庙崇尚茶,各地寺院茶树种植,开发茶道,茶具一起,选茶头,目的是茶事。中国茶道在唐代宫廷茶艺,茶道寺庙,文人茶的形成。 茶文化在宋代宋代茶蓬勃发展已经有了很大的发展,推动茶文化的发展,专业协会在文学茶的出现,也有“官员汤姆俱乐部“佛教徒”千人俱乐部“等。赵匡胤是嗜茶人,茶事建立在宫中机关,法院已分级用茶。仪已成为茶的礼仪,茶已经成为部长了皇帝的胜利,亲属的重要手段眷怀,也给外国使节。作为茶文化的下层社会的活力是活泼,有人迁徙,邻里要“献茶”,当客人来尊重“元宝茶”,在啮合成为“下茶”,结婚的“设置茶”,同样房间为“共同的茶。”茶风民俗斗,带来了一系列的变化采摘烹饪点。5,茶:两个进程 - 第一道工序。我们的茶叶的“美的道德与健康”见长的精神。 美国:美国的法律。当治茶的态度从容。

如何把铁观音乌龙茶喝与品“到位”
如何把铁观音乌龙茶喝与品“到位” 今年流行喝乌龙,人参乌龙、冻顶乌龙在茶市里热得烫手。其实,乌龙的“板眼”还是蛮多的,把乌龙喝“到位”也是不容易的事。

铁观音乌龙茶也称青茶,是介于绿茶(不发酵)和红茶(完全发酵)之间的一类半发酵茶叶。因 此。。 可以用陶瓷或紫砂壶 泡出来的茶口感跟好,安溪天地茶业有限公司所有茶具多是紫砂壶的。 喝茶就喝:“艺福堂” 牌的茶叶,健康,又养生。给健康加分吧。!~~ 人参乌龙茶,又名兰贵人。产地广东福建台湾海南一带。
东北的人参茶也算是人参乌龙茶。
相关茶知识,去八草木堂茶行看看 人参乌龙,不敢喝哦 您问的是什么意思呢?是自己回答的吧。哦哦。

铁观音为什么叫做铁观音?
名称的由来 福建安溪县西坪松岩村魏荫,清雍正年间(公元1725年),于睡梦中得观音托梦赐仙树一株,次日循梦寻得奇茗,。魏荫将茶苗置于铁鼎中细心栽培研究,其时名为“魏荫种”,乡众争相品茗。   乾隆时期,仕人王士让告假回乡访亲会友,到南岩山麓游览得品此茶。乾隆六年(1741年),王士让拜谒礼部侍郎方苞,携茶相赠。方苞惊为茶中珍品,遂转献乾隆,乾隆召见王士让询茶来处,王细说茶之来源,乾隆细观茶叶形似观音脸,沉重似铁,又是观音所赐 ,便赐名 “铁观音”。 铁观音属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶六大茶类之一。其创制年代,据全国高等农业院校统编教材《制茶学》载:“青茶(即乌龙茶)起源:福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年(1725-1735年)创制发明了青茶,首先传入闽北后传入台湾省。”铁观音因品质优异,香味独特,各地相互仿制,先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。20世纪70年代,日本刮起“乌龙茶热”,乌龙茶风靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等部分绿茶区纷纷引进乌龙茶制作技术,进行“绿改乌”(即绿茶改制乌龙茶)。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区,以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。 铁观音不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明,铁观音除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种,分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种,主要产区在文山期树属横张型,枝干粗硬,叶较稀松,芽少叶厚,产量不高,但制包种茶品质高,产期较青心乌龙晚五。其树性稍?,叶呈椭圆形,叶厚肉多,叶片平坦展开,适宜制种铁观音茶。【著名产地:安溪】 安溪既是世界名茶铁观音铁观音乌龙茶批发网的故乡,也是全国名茶黄金桂的发源地,又是福建省乌龙茶出口的基地县。安溪产茶历史悠久,自然条件得天独厚,茶叶品质优良,驰名中外。据《安溪县志》记载:安溪产茶始于唐末,兴于明清,盛于当代,至今已有一千多年的历史,自古就有“龙凤名区”、“闽南茶都”之美誉。1995年3月,安溪县被农业部命名为“中国乌龙茶(名茶)之乡”;2001年,被农业部确定为“第一批全国无公害农产品(茶叶)生产基地县”,并被农业部、外贸部联合认定为“全国园艺产品(茶叶)出口示范区”;2002年,又被农业部确认为“南亚热带作物(乌龙茶)名优基地”。2004年,安溪铁观音被国家列入“原产地域保护产品”。 自古“名茶藏名山,名山出名茶”。安溪铁观音就是由那种青山绿水、景色优美的自然生态环境“造就”出来的。【茶叶中的化学成分】 饮茶有许多益处,这是众所周知的。但饮茶为什么会有许多好处呢?这对一般人来说,是知其然而不知其所以然。随着科学的发展,到了19世纪初,茶业的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定,茶叶中含有机化学成分达四百五十多种,无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有:茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分,如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量,明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有:钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观音所含的无机矿物元素,如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。一.茶叶基本成份: 儿茶素类:俗称"茶单宁",是茶叶特有成份,具有苦、涩味及收敛性。 ***:带有苦味,是构成茶汤滋味的重要成份。 矿物质:茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。 二.茶叶基本成份之功能: 儿茶素类: 俗称"茶单宁",是茶叶特有成份,具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与***结合而缓和***对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。 ***: 带有苦味,是构成茶汤滋味的重要成份。红茶茶汤中,与多无酚类结合成为复合物;茶汤冷后形成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中***的兴奋作用减缓而持续,故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。 矿物质: 茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少,属于碱性食品。可帮助体液维持碱性,保持健康。 1.钾:促进血钠排除。血钠含量高,是引起高血压的原因之一,多饮茶可防止高血压。 2.氟:具有防止蛀牙的功效。 3.锰:具有抗氧化及防止老化之功效,增强免疫功能,并有助于钙的利用。因不溶于热水,可磨成茶粉食用。 维生素: 1.类胡萝卜素:在人体可转换为维生素,但要和茶未一起饮咽才可补充。 2.B群维生素及维生素C:为水溶性,可由饮茶中获取。 其他机能成份: 1.黄酮醇类具增强微血管壁消除口臭功效。 2.皂素抗癌、抗炎症功效。 3.胺基酪酸于制茶过程中强迫茶叶进行无氧呼吸而产生,称佳叶龙茶可以防高血压请采纳。 因为好喝呗。

铁观音属于什么茶?
铁观音属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。其创制年代,据全国高等农业院校统编教材《制茶学》载。  鉴别精品铁观音是一项高深的学问,叶柄宽肥厚(棕叶蒂),叶片肥厚软亮、听声、察色,沉重匀整,色泽砂绿,各地相互仿制,先后传遍闽南。它介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,是我国绿茶、红茶,红点明、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜒头状,色泽鲜润。外行人品饮铁观音可从“观形,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久。20世纪70年代,日本刮起“乌龙茶热”。其树性稍,叶呈椭圆形,叶厚肉多,色泽乌黑油润,砂绿明显(新工艺中,红镶边大多已经去除);茶汤香韵明显,极有层次和厚度;评叶底应肥厚软亮、安徽、湖南。  叶底:枝身圆,梗皮红亮,枝心硬,具绸面光泽、湖北、广西等部分绿茶区纷纷引进乌龙茶制作技术,进行“绿改乌”(即绿茶改制乌龙茶)。目前我国乌龙茶有闽南,可谓“七泡有余香”。铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种,分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种、椰香等各种清香味;茶汤金黄,以福建产制历史最长。  外形:条索肥壮、橙黄,滋味醇厚甘鲜,是天然可口佳饮。  观形:优质铁观音茶条卷曲、壮结,叶面呈波状。现代医学研究表明,铁观音除具有一般茶叶的保健功能外、闽北、广东。叶片平坦展开,适宜制种铁观音茶,汤色暗红者次之,其品质特征是: 茶条卷曲,肥壮圆结。  内质:香气浓郁持久,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀、防治龋齿、清热降火,安溪著名茶师和老茶民观形闻香即可鉴别茶叶优劣,高者能品断是茶产何地何村,枝头皮整齐,叶大部分向叶背卷曲,特点突出者还能品味出自何名茶师之手,砂绿显,此为上,叶表带白霜。  察色:汤色金黄,首先传入闽北后传入台湾省。”铁观音因品质优异,香味独特,俗称有“音韵”。 铁观音属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。其创制年代,据全国高等农业院校统编教材《制茶学》载:“青茶(即乌龙茶)起源:福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年(1725-1735年)创制发明了青茶,首先传入闽北后传入台湾省。”铁观音因品质优异,香味独特,各地相互仿制,先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。20世纪70年代,日本刮起“乌龙茶热”,乌龙茶风靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等部分绿茶区纷纷引进乌龙茶制作技术,进行“绿改乌”(即绿茶改制乌龙茶)。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区,以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。近年来,与安溪茶山一山之隔、全国第二大铁观音生产基地的华安铁观音,也开始崭露头角。
铁观音不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明,铁观音除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种,分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种,主要产区在文山期树属横张型,枝干粗硬,叶较稀松,芽少叶厚,产量不高,但制包种茶品质高,产期较青心乌龙晚。其树性稍,叶呈椭圆形,叶厚肉多。叶片平坦展开,适宜制种铁观音茶。
乌龙茶,小时候我们老师就对我们说过。我是安溪人,绝对不会错 茶叶有六大类,绿茶,红茶,白茶,青茶,黄茶,黑茶,至于平时常喝的茉莉花茶属于再加工茶,不属于六大类茶,而铁观音是属于青茶类的。.铁观音是乌龙的一种。.乌龙茶属于青茶。..但不是所有的青茶都是乌龙茶。.。.。..但不是所有的青茶都是乌龙茶。.。.乌龙茶属于青茶。..但不是所有的青茶都是乌龙茶。.。.
铁观音是乌龙的一种。.乌龙茶属于青茶。..但不是所有的青茶都是乌龙茶。.
安溪铁观音属青茶类,是我国著名乌龙茶之一。安溪铁观音茶产于福建省安溪县。安溪铁观音茶历史悠久,素有茶王之称。据载,安溪铁观音茶起源干清雍正年间(1725~1735年)。溪铁观音茶条索肥壮紧结,质重如铁,芙蓉沙绿明显,青蒂绿,红点明,甜花香高,甜醇厚鲜爽,具有独特的品味,回味香甜浓郁,冲泡7次仍有余香;汤色金黄,叶底肥厚柔软,艳亮均匀,叶缘红点,青心红镶边。 铁观音属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶、花茶七大茶类之一。其创制年代,据全国高等农业院校统编教材《制茶学》载:“青茶(即乌龙茶)起源:福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年(1725-1735年)创制发明了青茶,首先传入闽北后传入台湾省。”铁观音因品质优异,香味独特,各地相互仿制,先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。20世纪70年代,日本刮起“乌龙茶热”,乌龙茶风靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等部分绿茶区纷纷引进乌龙茶制作技术,进行“绿改乌”(即绿茶改制乌龙茶)。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区,以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。 铁观音属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表
<a href="http://baike.baidu.com/view/10399.html?wtp=tt">http://baike.baidu.com/view/10399.html?wtp=tt</a>
铁观音属于青茶的一类。(青茶也称乌龙茶) 属于半发酵茶,是乌龙茶的一种.详情登陆"天御观音园"的博客 也是属于乌龙茶的一种。。。。

正溪茶是属于什么茶
是色种系列的吗? 乌龙茶,特别是福建的正溪茶称为“老人茶”,味重! 铁观音。

铁观音怎么了
铁观音正宗安溪的不好买了。 正宗的安溪铁观音不好卖了,黄金桂嫁接的金观音倒好卖了,到底是咋了呢? 我就是安溪的茶农。大家需要茶叶可以找我。 你要问什么啊 都不能说清楚点吗 历史: 福建安溪是我国古老的茶区,铁观音境内生长着不少古老野生茶树,茶叶在蓝田.剑斗等地发现的野生茶树树高7米,树冠达3.2米,据专家考证,已有1000多年的树龄。 安溪产茶始于1725,至今已有1000多年的历史。 在宋.元时期,铁观音产地安溪不论是寺观或农家均已产茶。据《清水岩志》载:“清水高峰,出云吐雾,寺僧植茶,饱山岚之气,沐日月之精,得烟霞之霭,食之能疗百病。老寮等属人家,清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香,其功益大,饮之不觉两腋风生,倘遇陆羽,将以补茶话焉”。安溪茶叶通过“海上丝绸之路”走向世界,畅销海外。 到明代产茶稍盛,明嘉靖《安溪县志》有“茶,龙涓.崇信(今龙涓.西坪.芦田)出者多”。“常乐.崇善等里货(指茶)卖甚多”的记载。武夷从唐朝起生产蒸青团茶,明末罢贡茶之后,茶农积历代制茶经验的精髓,创制了武夷岩茶。清初,安溪茶业迅速发展,相继发现了黄金桂.本山.佛手.毛蟹.梅占.大叶乌龙等一大批优良茶树的品种。这些品种的发现,使得安溪茶业步入了鼎盛发展阶段。清代名僧释超全有“溪茶遂仿岩茶制,先炒后焙不争差”的诗句,这说明清代时已有溪茶生产,安溪茶农创制了乌龙茶。铁观音属于什么茶,乌龙茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。乌龙茶采制工艺的诞生,是对我国传统制茶工艺的又一重大革新。安溪乌龙茶以其独特的韵味和超群的品质备受青睐。 铁观音属于乌龙茶类,是乌龙茶的代表。据载,安溪铁观音茶起源于清雍正年间,当时安溪茶农选育出许多优良茶树品种,其中以铁观音制茶品质为最优。茶树良种铁观音树势不大,枝条披张,叶色深绿,叶质柔软肥厚,芽叶肥壮。采用铁观音良种芽叶制成的乌龙茶也称铁观音,因此,“铁观音”既是茶树品种名,也是茶名。 铁观音问世后,迅速传播到周边的虎邱.大坪.龙涓.芦田.尚卿.长坑等乡镇,因其品质优异.香味独特,各地相互仿制。清光绪二十二年(公元1896年),安溪人张乃妙.张乃乾兄弟将铁观音传至一杯香茗台湾木栅区。并先后传到福建省的永春、南安、华安、平和、福安、崇安、莆田、仙游等县和广东等省。这一时期,安溪乌龙茶生产技术也不断向海外广泛传播,铁观音等优质名茶声誉日增。 清末,台湾著名历史学家.诗人连横在《剑花室诗集》中,曾以“茶”为题做诗22首,其之七为: 安溪竞说铁观音,露叶疑传紫竹林。一种清芬忘不得,参禅同证木樨心。 安溪茶最为著名的“四大名旦”是铁观音.黄金桂.本山和毛蟹。铁观音功效其中,铁观音闻名海内外,被视为乌龙茶中的极品,且跻身于中国十大名茶和世界十大名茶之列,以其香高韵长.醇厚甘鲜.品格超凡而驰名中外。 新中国成立后,安溪茶业呈现出崭新的面貌,特别是其生产了乌龙茶中的珍品铁观音,奠定了安溪作为中国名茶之乡的地位。 改革开放后,在安溪人不懈的努力下,茶业更是焕发出勃勃生机,成为了安溪县支柱产业和当地居民赖以生存的主要经济来源。简介 铁观音,茶人又称红心观音、红样观音;既是茶叶名称,又是茶树品种名称。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。天性娇弱,抗逆性较差,产量较低,萌芽期在春分前后,停止生长期在霜降前后,一年生长期7个月。有“好喝不好栽”之说。“红芽歪尾桃”是纯种铁观音的特征之一,是制作乌龙茶的特优品种。 铁观音不仅香高味醇,是天然可口佳饮,并且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明,铁观音除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种,分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种,主要产区在文山期树属横张型,枝干粗硬,叶较稀松,芽少叶厚,产量不高,但制包种茶品质高,产期较青心乌龙晚五。其树性稍?,叶呈椭圆形,叶厚肉多,叶片平坦展开,适宜制种铁观音茶。主产区安溪地处戴云山东南坡,戴云山支脉从漳平延伸县内,地势自西北向东南倾斜。境内有独立坐标的山峰522座,千米以上的高山有2461座。境内按地形地貌之差异,素有内外安溪之分,以湖头盆地西缘的五阆山至龙门跌死虎西缘为天然分界线,线以东称外安溪,线茶园以西称内安溪。外安溪地势平缓,多底山丘陵,平均海拔300-400米。内安溪地势比较高峻,山峦陡峭,平均海拔600-700米。 1982年以前,人们从安溪的地形地貌差异出发,将安溪划分为内安溪和外安溪。尽管此后安溪对辖区内的茶区重新进行划分,许多人还是习惯了内安溪和外安溪的说法。如果按照这种分法,内安溪占据了全县茶叶总产量的80%,包括蓝田、西坪、虎邱、大坪、长坑、祥华、感德、剑斗等十几个主要产茶乡镇,并且几年来,它们已经将铁观音的生产工艺推进到一个新的台阶。 安溪铁观音主产区在西部的“内安溪”,这里群山环抱,峰峦绵延,云雾缭绕,年平均气温15—18度,无霜期260—324天,年降雨量1700—1900毫米,相对湿度78%以上,有“四季有花常见雨,一冬无雪却闻雷”之谚。土质大部分为酸性红壤,PH值4.5—5.6,土层深厚,特别适宜茶树生长。 在茶的天地中,安溪人绝对算得上是富家子弟。坐拥着一片出产好茶的青山绿水,将茶的品味和观赏,贯穿于日常的生活中。而茶香四溢的“铁观音”,更是让安溪人“斗”起茶来个个底气十足。品质特征“铁观音” 茶树,天性娇弱,产量不大,所以便有了“好喝不好栽”的说法,“铁观音”茶从而也更加名贵。纯种铁观音植株为灌木型,树势披展,枝条斜生,叶片水平状着生。叶形椭圆,叶缘齿疏而钝,叶面呈波浪状隆起,具明显肋骨形,略向背面反卷,叶肉肥厚,叶色浓绿光润,叶基部稍钝,叶尖端稍凹,向左稍歪,略厂下垂,嫩芽紫红色,因此有“红芽歪尾桃”之称,这是纯种特征之一。 铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。 外形:条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重,枝心硬,枝头皮整齐,叶大部分向叶茶苗背卷曲,色泽乌黑油润,砂绿明显(新工艺中,红镶边大多已经去除)。 内质:香气浓郁持久,音韵明显,带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味;茶汤金黄、橙黄,滋味醇厚甘鲜,稍带蜜味,鲜爽回甘。 叶底:枝身圆,梗皮红亮,叶柄宽肥厚(棕叶蒂),叶片肥厚软亮,叶面呈波状,称“绸缎面”。 最核心特征:干茶沉重,色墨绿;茶汤香韵明显,极有层次和厚度;评叶底应肥厚软亮。 鉴别精品铁观音是一项高深的学问,安溪著名茶师和老茶民观形闻香即可鉴别茶叶优劣,高者能品断是茶产何地何村,几年生茶树,特点突出者还能品味出自何名茶师之手。外行人品饮铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手,辨别茶叶优劣。 观形:优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜒头状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜。 听声:精品茶叶较一般茶叶紧结,叶身沉重,取少量茶叶放入茶壶,可闻“当当”之声,其声清脆为上,声哑者为次。 察色:汤色金黄,浓艳清澈,茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(铁观音茶叶特征之一叶背外曲),具绸面光泽,此为上,汤色暗红者次之。 观音茶叶的特征 铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是: 茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。 闻香:精品铁观音茶汤香味鲜溢,启盖端杯轻闻,其独特香气即芬芳扑鼻,且馥郁持久,令人心醉神怡。有“七泡有余香”之誉。近来国内外的试验研究表明,安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富,而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。因而安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉,一杯铁观音,杯盖开启立即芬芳扑鼻,满室生香。 品韵:古人有“未尝甘露味,先闻圣妙香”之妙说。细啜一口,舌根轻转,可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽,回甘带密,韵味无穷。至于独特的“观音韵”何解?至今茶人尚未能解说清楚,只得留待后人品断,这也正是安溪铁观音之魅力所以。加工制作安溪铁观音的制作综合了红茶发酵和绿茶不发酵的特点,属于半发酵的品种,采回的鲜叶力求完整,然后进行凉青、晒青和摇青。 摇青是制作铁观音的重要工序,通过摇笼旋转,叶片之间产生碰撞,叶片边缘形成擦伤,从而却激活了芽叶内部酶的分解,产生一种独特的香气。就这样转转停停、停停转转,直到茶香自然释放,香气浓郁时进行刹青、揉捻和包揉,茶叶卷缩成颗粒后再进行文火焙干,最后还要经过筛分、拣剔,制成成茶。茶菁 茶青的采集以茶芽〔心〕伸长叶面开面后,采取它的一心二叶,俗称“开面采”。茶菁的采集在整个制茶过程当中占了非常重要的先决条件,采集茶菁时是不能在下雨天及阴天中采,否则将很难行成甘醇的之味及香气,正铁观音茶只能早上九点采集到下午四点。日光萎凋 日光萎雕也简称〔退菁〕,退菁也就是将采回的茶菁分散摊在阳光下亮晒,使茶叶本身的水份发散,太阳不可太大。静置及搅拌 茶叶经过日光萎雕完成,就必须移至屋内静置,隔一段时间翻动搅拌,好让水分继续发散,使茶叶含有高香成分易于挥发出来。浪菁 浪菁 是运用浪菁机来破坏茶的叶脉,使茶里的水分不在流失,并使茶里的各种物质大量释出至表面来,之后再将茶菁推置起来形成温暖更适合发酵的状态,铁观音茶要浪菁到叶边出现红边。杀菁 杀菁 就是以高温破坏茶中酵素作用,用[炒菁机]将茶菁的菁味炒到消退,茶香浮现,茶需炒到用手大力搓揉茶菁不再出水为止。揉捻团揉 茶菁刹菁后将茶裹在布包里,用机械加手工挤压搓揉后解开布包,再热炒,就这样重复进行25回才大功告成。最后程序 依喜好生熟茶干燥烘存。茶叶中的化学成分 饮茶有许多益处,这是众所周知的。但饮茶为什么会有许多好处呢?这对一般人来说,是知其然而不知其所以然。随着科学的发展,到了19世纪初, 茶业的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定,茶叶中含有机化学成分达四百五十多种,无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有:茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分,如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量,明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有:钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观音所含的无机矿物元素,如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。茶叶基本成份 儿茶素类:俗称"茶单宁",是茶叶特有成份,具有苦、涩味及收敛性。 ***:带有苦味,是构成茶汤滋味的重要成份。 矿物质:茶中含有丰富的钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮等11种矿物质。茶叶基本成份之功能 儿茶素类: 俗称"茶单宁",是茶叶特有成份,具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与***结合而缓和***对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。 ***: 带有苦味,是构成茶汤滋味的重要成份。红茶茶汤中,与多无酚类结合成为复合物;茶汤冷后形成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中***的兴奋作用减缓而持续,故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。 矿物质: 茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少,属于碱性食品。可帮助体液维持碱性,保持健康。 1.钾:促进血钠排除。血钠含量高,是引起高血压的原因之一,多饮茶可防止高血压。 2.氟:具有防止蛀牙的功效。 3.锰:具有抗氧化及防止老化之功效,增强免疫功能,并有助于钙的利用。因不溶于热水,可磨成茶粉食用。 维生素: 1.类胡萝卜素:在人体可转换为维生素,但要和茶未一起饮咽才可补充。 2.B群维生素及维生素C:为水溶性,可由饮茶中获取。 其他机能成份: 1.黄酮醇类具增强微血管壁消除口臭功效。 2.皂素抗癌、抗炎症功效。 3.胺基酪酸于制茶过程中强迫茶叶进行无氧呼吸而产生,称佳叶龙茶可以防高血压食疗价值 安溪高山铁观音茶的芽叶。又称茶芽、芽茶、细茶。我国长江流域及以南各地均有栽培。春、夏和秋季采收初发的嫩叶,以清明前后采收者为好。茶叶除可鲜用外,一般是经过加工精制备用。制过的茶有许多品种,通常有绿茶、红茶、青茶等类。结合产地而论,又有龙井、铁观音、祁红、普洱茶、碧螺春、信阳毛尖、湘皮绿、旗*、云雾茶、乌龙茶等名茶,风味、特色各异。 [性能] 味微苦、甘,性凉。能清头目,醒精神,解烦渴,利小便,消食积,解毒。 [参考] 含啡咖因、茶碱、可可豆碱、***、胡萝卜素、维生素B2、C,氨基酸、鞣质、挥发油、三萜皂甙、黄酮类、多糖类等。咖啡碱在茶叶中大部分与鞣质结合存在,以春季的嫩叶中含咖啡碱量较高。茶叶经发酵,可使游离咖啡碱的含量比例增加。 [用途] 用于风热上犯,头晕目昏;暑热烦渴,或饮酒过度;多睡好眠,神疲体倦;小便短赤不利,或水肿尿少;油腻食积,消化不良;湿热腹泻、痢疾。此外,可用于误服金属盐类或生物碱类毒物且尚未吸收者。 [用法] 泡茶,煎汤,研末等。 [注意] 失眼者忌服。[1]鉴别安溪铁观音 首先闻茶香;铁观音与其他茶种最大的差别在于其独特的兰花香,好的铁观音冲泡后闻盖子即有尖锐的兰花香冲鼻,但是要注意不是干茶越香越好; 其次品口感;好茶入口顺滑、无苦涩之感(注意这是重点),吞后立刻感觉喉头泛甘、口感饱满醇厚,顿觉齿颊生香,生津不断; 最后看茶汤;茶汤要清亮,少末,至于茶汤的颜色,是同茶叶的程度有关,倒不必过分要求,但对茶汤是否含香确实要注意,这样可以避免茶香漂浮但不入味的缺点。等级清香型 特级---- 〖外形〗条索:肥壮、圆结、重实 色泽:翠绿润、砂绿明显 整碎:匀整 净度:洁净 〖内质〗香气:高香、持久 滋味:鲜醇高爽、音韵明显 汤色:金黄明亮 叶底:肥厚软亮,匀整、余香高长 一级---- 〖外形〗条索:壮实、紧结 色泽:绿油润、砂绿明 整碎:匀整 净度:净 〖内质〗香气:清香、持久 滋味:清醇甘鲜、音韵明显 汤色:金黄明亮 叶底:软亮、尚匀整、有余香 二级---- 〖外形〗条索:卷曲、结实 色泽:绿油润、有砂绿 整碎:尚匀整 净度:尚净,稍有细嫩梗 〖内质〗香气:清香、持久 滋味:清醇甘鲜、音韵明显 汤色:金黄 叶底:尚软亮、尚匀整、稍有余香 三级---- 〖外形〗条索:卷曲、尚结实 色泽:乌绿、稍带黄 整碎:尚匀整 净度:尚净,有细嫩梗 〖内质〗香气:清纯 滋味:醇和回甘、音韵稍清 汤色:金黄 叶底:尚软亮、尚匀整、稍有余香 浓香型 特级---- 〖外形〗条索:肥壮、圆结、重实 色泽:翠绿、乌润、砂绿明 整碎:匀整 净度:洁净 〖内质〗香气:浓郁、持久 滋味:醇厚鲜爽回甘、音韵明显 汤色:金黄、清澈 叶底:肥厚、软亮匀整、红边明、有余香 一级---- 〖外形〗条索:较肥壮、结实 色泽:润、砂绿较明 整碎:匀整 净度:净 〖内质〗香气:浓郁、持久 滋味:醇厚鲜爽回甘、音韵明显 汤色:深金黄、清澈 叶底:尚软亮、匀整、有红边、稍有余香 二级---- 〖外形〗条索:略肥壮、略结实 色泽:乌绿、有砂绿 整碎:尚匀整 净度:洁净、稍有细嫩梗 〖内质〗香气:尚清高 滋味:醇和鲜爽、音韵稍明 汤色:橙黄、深黄 叶底:稍软亮、略匀整 三级---- 〖外形〗条索:卷曲、尚结实 色泽:乌绿、稍带褐红点 整碎:稍整齐 净度:稍净,有细嫩梗 〖内质〗香气:清纯平正 滋味:醇和、音韵轻微 汤色:深橙黄、清黄 叶底:稍匀整、带褐红色 四级---- 〖外形〗条索:卷曲、略粗 色泽:暗绿、带褐红色 整碎:欠匀整 净度:欠净,有梗片 〖内质〗香气:平淡、稍粗飘 滋味:稍粗味 汤色:橙红、清红 叶底:欠匀整、有粗叶和褐红叶铁观音功夫茶的品饮安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格,自成一家。首先,必须严把用水,茶具,冲泡三道关,“水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上”。 冲泡按其程序可分为八道: 1 白鹤沐浴 (洗 杯):用开水洗净茶具 2 观音入宫 (落 茶):把铁观音茶放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分; 3 悬壶高冲 (冲 茶):把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动; 4 春风拂面 (刮泡沫):用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净; 5 关公巡城 (倒 茶):把泡一,二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里; 6 韩信点兵 (点 茶):茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里; 7 鉴尝汤色 (看 茶):观尝杯中茶水的颜色 8 品啜甘霖 (喝 茶):乘热细缀,先闻其香,后尝其味,边啜边闻,浅斟细饮。饮量虽不多,但能齿颊留香,喉底回甘,心旷神怡,别有情趣。热烈庆祝蓝峰茶业荣获安溪铁观音茶王赛的两个奖项蓝峰茶业 网络淘宝 商城让顾客满意让顾客放心 中国茶都 安溪铁观音 茶产地直销以经营安溪铁观音.欢迎来购物 在淘宝首页输入“蓝峰”就找得到》》。 历史:福建安溪是我国古老的茶区,铁观音境内生长着不少古老野生茶树,茶叶在蓝田.剑斗等地发现的野生茶树树高7米,树冠达3.2米,据专家考证,已有1000多年的树龄。 安溪产茶始于1725,至今已有1000多年的历史。 在宋.元时期,铁观音产地安溪不论是寺观或农家均已产茶。据《清水岩志》载:“清水高峰,出云吐雾,寺僧植茶,饱山岚之气,沐日月之精,得烟霞之霭,食之能疗百病。老寮等属人家,清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香,其功益大,饮之不觉两腋风生,倘遇陆羽,将以补茶话焉”。安溪茶叶通过“海上丝绸之路”走向世界,畅销海外。 到明代产茶稍盛,明嘉靖《安溪县志》有“茶,龙涓.崇信(今龙涓.西坪.芦田)出者多”。“常乐.崇善等里货(指茶)卖甚多”的记载。武夷从唐朝起生产蒸青团茶,明末罢贡茶之后,茶农积历代制茶经验的精髓,创制了武夷岩茶。清初,安溪茶业迅速发展,相继发现了黄金桂.本山.佛手.毛蟹.梅占.大叶乌龙等一大批优良茶树的品种。这些品种的发现,使得安溪茶业步入了鼎盛发展阶段。清代名僧释超全有“溪茶遂仿岩茶制,先炒后焙不争差”的诗句,这说明清代时已有溪茶生产,安溪茶农创制了乌龙茶。铁观音属于什么茶,乌龙茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。乌龙茶采制工艺的诞生,是对我国传统制茶工艺的又一重大革新。安溪乌龙茶以其独特的韵味和超群的品质备受青睐。 铁观音属于乌龙茶类,是乌龙茶的代表。据载,安溪铁观音茶起源于清雍正年间,当时安溪茶农选育出许多优良茶树品种,其中以铁观音制茶品质为最优。茶树良种铁观音树势不大,枝条披张,叶色深绿,叶质柔软肥厚,芽叶肥壮。采用铁观音良种芽叶制成的乌龙茶也称铁观音,因此,“铁观音”既是茶树品种名,也是茶名。 铁观音问世后,迅速传播到周边的虎邱.大坪.龙涓.芦田.尚卿.长坑等乡镇,因其品质优异.香味独特,各地相互仿制。清光绪二十二年(公元1896年),安溪人张乃妙.张乃乾兄弟将铁观音传至一杯香茗台湾木栅区。并先后传到福建省的永春、南安、华安、平和、福安、崇安、莆田、仙游等县和广东等省。这一时期,安溪乌龙茶生产技术也不断向海外广泛传播,铁观音等优质名茶声誉日增。 清末,台湾著名历史学家.诗人连横在《剑花室诗集》中,曾以“茶”为题做诗22首,其之七为: 安溪竞说铁观音,露叶疑传紫竹林。一种清芬忘不得,参禅同证木樨心。 安溪茶最为著名的“四大名旦”是铁观音.黄金桂.本山和毛蟹。铁观音功效其中,铁观音闻名海内外,被视为乌龙茶中的极品,且跻身于中国十大名茶和世界十大名茶之列,以其香高韵长.醇厚甘鲜.品格超凡而驰名中外。 新中国成立后,安溪茶业呈现出崭新的面貌,特别是其生产了乌龙茶中的珍品铁观音,奠定了安溪作为中国名茶之乡的地位。 改革开放后,在安溪人不懈的努力下,茶业更是焕发出勃勃生机,成为了安溪县支柱产业和当地居民赖以生存的主要经济来源。简介 铁观音,茶人又称红心观音、红样观音;既是茶叶名称,又是茶树品种名称。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。天性娇弱,抗逆性较差,产量较低,萌芽期在春分前后,停止生长期在霜降前后,一年生长期7个月。有“好喝不好栽”之说。“红芽歪尾桃”是纯种铁观音的特征之一,是制作乌龙茶的特优品种。 铁观音不仅香高味醇,是天然可口佳饮,并且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明,铁观音除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种,分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种,主要产区在文山期树属横张型,枝干粗硬,叶较稀松,芽少叶厚,产量不高,但制包种茶品质高,产期较青心乌龙晚五。其树性稍?,叶呈椭圆形,叶厚肉多,叶片平坦展开,适宜制种铁观音茶。主产区安溪地处戴云山东南坡,戴云山支脉从漳平延伸县内,地势自西北向东南倾斜。境内有独立坐标的山峰522座,千米以上的高山有2461座。境内按地形地貌之差异,素有内外安溪之分,以湖头盆地西缘的五阆山至龙门跌死虎西缘为天然分界线,线以东称外安溪,线茶园以西称内安溪。外安溪地势平缓,多底山丘陵,平均海拔300-400米。内安溪地势比较高峻,山峦陡峭,平均海拔600-700米。 1982年以前,人们从安溪的地形地貌差异出发,将安溪划分为内安溪和外安溪。尽管此后安溪对辖区内的茶区重新进行划分,许多人还是习惯了内安溪和外安溪的说法。如果按照这种分法,内安溪占据了全县茶叶总产量的80%,包括蓝田、西坪、虎邱、大坪、长坑、祥华、感德、剑斗等十几个主要产茶乡镇,并且几年来,它们已经将铁观音的生产工艺推进到一个新的台阶。 安溪铁观音主产区在西部的“内安溪”,这里群山环抱,峰峦绵延,云雾缭绕,年平均气温15—18度,无霜期260—324天,年降雨量1700—1900毫米,相对湿度78%以上,有“四季有花常见雨,一冬无雪却闻雷”之谚。土质大部分为酸性红壤,PH值4.5—5.6,土层深厚,特别适宜茶树生长。 在茶的天地中,安溪人绝对算得上是富家子弟。坐拥着一片出产好茶的青山绿水,将茶的品味和观赏,贯穿于日常的生活中。而茶香四溢的“铁观音”,更是让安溪人“斗”起茶来个个底气十足。品质特征“铁观音” 茶树,天性娇弱,产量不大,所以便有了“好喝不好栽”的说法,“铁观音”茶从而也更加名贵。纯种铁观音植株为灌木型,树势披展,枝条斜生,叶片水平状着生。叶形椭圆,叶缘齿疏而钝,叶面呈波浪状隆起,具明显肋骨形,略向背面反卷,叶肉肥厚,叶色浓绿光润,叶基部稍钝,叶尖端稍凹,向左稍歪,略厂下垂,嫩芽紫红色,因此有“红芽歪尾桃”之称,这是纯种特征之一。 铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。 外形:条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重,枝心硬,枝头皮整齐,叶大部分向叶茶苗背卷曲,色泽乌黑油润,砂绿明显(新工艺中,红镶边大多已经去除)。 内质:香气浓郁持久,音韵明显,带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味;茶汤金黄、橙黄,滋味醇厚甘鲜,稍带蜜味,鲜爽回甘。 叶底:枝身圆,梗皮红亮,叶柄宽肥厚(棕叶蒂),叶片肥厚软亮,叶面呈波状,称“绸缎面”。 最核心特征:干茶沉重,色墨绿;茶汤香韵明显,极有层次和厚度;评叶底应肥厚软亮。 鉴别精品铁观音是一项高深的学问,安溪著名茶师和老茶民观形闻香即可鉴别茶叶优劣,高者能品断是茶产何地何村,几年生茶树,特点突出者还能品味出自何名茶师之手。外行人品饮铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手,辨别茶叶优劣。 观形:优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜒头状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜。 听声:精品茶叶较一般茶叶紧结,叶身沉重,取少量茶叶放入茶壶,可闻“当当”之声,其声清脆为上,声哑者为次。 察色:汤色金黄,浓艳清澈,茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(铁观音茶叶特征之一叶背外曲),具绸面光泽,此为上,汤色暗红者次之。 观音茶叶的特征 铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是: 茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。 闻香:精品铁观音茶汤香味鲜溢,启盖端杯轻闻,其独特香气即芬芳扑鼻,且馥郁持久,令人心醉神怡。有“七泡有余香”之誉。近来国内外的试验研究表明,安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富,而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。因而安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉,一杯铁观音,杯盖开启立即芬芳扑鼻,满室生香。 品韵:古人有“未尝甘露味,先闻圣妙香”之妙说。细啜一口,舌根轻转,可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽,回甘带密,韵味无穷。至于独特的“观音韵”何解?至今茶人尚未能解说清楚,只得留待后人品断,这也正是安溪铁观音之魅力所以。加工制作安溪铁观音的制作综合了红茶发酵和绿茶不发酵的特点,属于半发酵的品种,采回的鲜叶力求完整,然后进行凉青、晒青和摇青。 摇青是制作铁观音的重要工序,通过摇笼旋转,叶片之间产生碰撞,叶片边缘形成擦伤,从而却激活了芽叶内部酶的分解,产生一种独特的香气。就这样转转停停、停停转转,直到茶香自然释放,香气浓郁时进行刹青、揉捻和包揉,茶叶卷缩成颗粒后再进行文火焙干,最后还要经过筛分、拣剔,制成成茶。茶菁 茶青的采集以茶芽〔心〕伸长叶面开面后,采取它的一心二叶,俗称“开面采”。茶菁的采集在整个制茶过程当中占了非常重要的先决条件,采集茶菁时是不能在下雨天及阴天中采,否则将很难行成甘醇的之味及香气,正铁观音茶只能早上九点采集到下午四点。日光萎凋 日光萎雕也简称〔退菁〕,退菁也就是将采回的茶菁分散摊在阳光下亮晒,使茶叶本身的水份发散,太阳不可太大。静置及搅拌 茶叶经过日光萎雕完成,就必须移至屋内静置,隔一段时间翻动搅拌,好让水分继续发散,使茶叶含有高香成分易于挥发出来。浪菁 浪菁 是运用浪菁机来破坏茶的叶脉,使茶里的水分不在流失,并使茶里的各种物质大量释出至表面来,之后再将茶菁推置起来形成温暖更适合发酵的状态,铁观音茶要浪菁到叶边出现红边。杀菁 杀菁 就是以高温破坏茶中酵素作用,用[炒菁机]将茶菁的菁味炒到消退,茶香浮现,茶需炒到用手大力搓揉茶菁不再出水为止。揉捻团揉 茶菁刹菁后将茶裹在布包里,用机械加手工挤压搓揉后解开布包,再热炒,就这样重复进行25回才大功告成。最后程序 依喜好生熟茶干燥烘存。茶叶中的化学成分 饮茶有许多益处,这是众所周知的。但饮茶为什么会有许多好处呢?这对一般人来说,是知其然而不知其所以然。随着科学的发展,到了19世纪初, 茶业的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定,茶叶中含有机化学成分达四百五十多种,无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有:茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分,如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量,明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有:钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观音所含的无机矿物元素,如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。茶叶基本成份 儿茶素类:俗称"茶单宁",是茶叶特有成份,具有苦、涩味及收敛性。 ***:带有苦味,是构成茶汤滋味的重要成份。 矿物质:茶中含有丰富的钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮等11种矿物质。茶叶基本成份之功能 儿茶素类: 俗称"茶单宁",是茶叶特有成份,具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与***结合而缓和***对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。 ***: 带有苦味,是构成茶汤滋味的重要成份。红茶茶汤中,与多无酚类结合成为复合物;茶汤冷后形成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中***的兴奋作用减缓而持续,故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。 矿物质: 茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少,属于碱性食品。可帮助体液维持碱性,保持健康。 1.钾:促进血钠排除。血钠含量高,是引起高血压的原因之一,多饮茶可防止高血压。 2.氟:具有防止蛀牙的功效。 3.锰:具有抗氧化及防止老化之功效,增强免疫功能,并有助于钙的利用。因不溶于热水,可磨成茶粉食用。 维生素: 1.类胡萝卜素:在人体可转换为维生素,但要和茶未一起饮咽才可补充。 2.B群维生素及维生素C:为水溶性,可由饮茶中获取。 其他机能成份: 1.黄酮醇类具增强微血管壁消除口臭功效。 2.皂素抗癌、抗炎症功效。 3.胺基酪酸于制茶过程中强迫茶叶进行无氧呼吸而产生,称佳叶龙茶可以防高血压食疗价值 安溪高山铁观音茶的芽叶。又称茶芽、芽茶、细茶。我国长江流域及以南各地均有栽培。春、夏和秋季采收初发的嫩叶,以清明前后采收者为好。茶叶除可鲜用外,一般是经过加工精制备用。制过的茶有许多品种,通常有绿茶、红茶、青茶等类。结合产地而论,又有龙井、铁观音、祁红、普洱茶、碧螺春、信阳毛尖、湘皮绿、旗*、云雾茶、乌龙茶等名茶,风味、特色各异。 [性能] 味微苦、甘,性凉。能清头目,醒精神,解烦渴,利小便,消食积,解毒。 [参考] 含啡咖因、茶碱、可可豆碱、***、胡萝卜素、维生素B2、C,氨基酸、鞣质、挥发油、三萜皂甙、黄酮类、多糖类等。咖啡碱在茶叶中大部分与鞣质结合存在,以春季的嫩叶中含咖啡碱量较高。茶叶经发酵,可使游离咖啡碱的含量比例增加。 [用途] 用于风热上犯,头晕目昏;暑热烦渴,或饮酒过度;多睡好眠,神疲体倦;小便短赤不利,或水肿尿少;油腻食积,消化不良;湿热腹泻、痢疾。此外,可用于误服金属盐类或生物碱类毒物且尚未吸收者。 [用法] 泡茶,煎汤,研末等。 [注意] 失眼者忌服。[1]鉴别安溪铁观音 首先闻茶香;铁观音与其他茶种最大的差别在于其独特的兰花香,好的铁观音冲泡后闻盖子即有尖锐的兰花香冲鼻,但是要注意不是干茶越香越好; 其次品口感;好茶入口顺滑、无苦涩之感(注意这是重点),吞后立刻感觉喉头泛甘、口感饱满醇厚,顿觉齿颊生香,生津不断; 最后看茶汤;茶汤要清亮,少末,至于茶汤的颜色,是同茶叶的程度有关,倒不必过分要求,但对茶汤是否含香确实要注意,这样可以避免茶香漂浮但不入味的缺点。等级清香型 特级---- 〖外形〗条索:肥壮、圆结、重实 色泽:翠绿润、砂绿明显 整碎:匀整 净度:洁净 〖内质〗香气:高香、持久 滋味:鲜醇高爽、音韵明显 汤色:金黄明亮 叶底:肥厚软亮,匀整、余香高长 一级---- 〖外形〗条索:壮实、紧结 色泽:绿油润、砂绿明 整碎:匀整 净度:净 〖内质〗香气:清香、持久 滋味:清醇甘鲜、音韵明显 汤色:金黄明亮 叶底:软亮、尚匀整、有余香 二级---- 〖外形〗条索:卷曲、结实 色泽:绿油润、有砂绿 整碎:尚匀整 净度:尚净,稍有细嫩梗 〖内质〗香气:清香、持久 滋味:清醇甘鲜、音韵明显 汤色:金黄 叶底:尚软亮、尚匀整、稍有余香 三级---- 〖外形〗条索:卷曲、尚结实 色泽:乌绿、稍带黄 整碎:尚匀整 净度:尚净,有细嫩梗 〖内质〗香气:清纯 滋味:醇和回甘、音韵稍清 汤色:金黄 叶底:尚软亮、尚匀整、稍有余香 浓香型 特级---- 〖外形〗条索:肥壮、圆结、重实 色泽:翠绿、乌润、砂绿明 整碎:匀整 净度:洁净 〖内质〗香气:浓郁、持久 滋味:醇厚鲜爽回甘、音韵明显 汤色:金黄、清澈 叶底:肥厚、软亮匀整、红边明、有余香 一级---- 〖外形〗条索:较肥壮、结实 色泽:润、砂绿较明 整碎:匀整 净度:净 〖内质〗香气:浓郁、持久 滋味:醇厚鲜爽回甘、音韵明显 汤色:深金黄、清澈 叶底:尚软亮、匀整、有红边、稍有余香 二级---- 〖外形〗条索:略肥壮、略结实 色泽:乌绿、有砂绿 整碎:尚匀整 净度:洁净、稍有细嫩梗 〖内质〗香气:尚清高 滋味:醇和鲜爽、音韵稍明 汤色:橙黄、深黄 叶底:稍软亮、略匀整 三级---- 〖外形〗条索:卷曲、尚结实 色泽:乌绿、稍带褐红点 整碎:稍整齐 净度:稍净,有细嫩梗 〖内质〗香气:清纯平正 滋味:醇和、音韵轻微 汤色:深橙黄、清黄 叶底:稍匀整、带褐红色 四级---- 〖外形〗条索:卷曲、略粗 色泽:暗绿、带褐红色 整碎:欠匀整 净度:欠净,有梗片 〖内质〗香气:平淡、稍粗飘 滋味:稍粗味 汤色:橙红、清红 叶底:欠匀整、有粗叶和褐红叶铁观音功夫茶的品饮安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格,自成一家。首先,必须严把用水,茶具,冲泡三道关,“水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上”。 冲泡按其程序可分为八道: 1 白鹤沐浴 (洗 杯):用开水洗净茶具 2 观音入宫 (落 茶):把铁观音茶放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分; 3 悬壶高冲 (冲 茶):把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动; 4 春风拂面 (刮泡沫):用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净; 5 关公巡城 (倒 茶):把泡一,二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里; 6 韩信点兵 (点 茶):茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里; 7 鉴尝汤色 (看 茶):观尝杯中茶水的颜色 8 品啜甘霖 (喝 茶):乘热细缀,先闻其香,后尝其味,边啜边闻,浅斟细饮。饮量虽不多,但能齿颊留香,喉底回甘,心旷神怡,别有情趣。热烈庆祝蓝峰茶业荣获安溪铁观音茶王赛的两个奖项蓝峰茶业 网络淘宝 商城让顾客满意让顾客放心 中国茶都 安溪铁观音 茶产地直销以经营安溪铁观音.欢迎来购物 在淘宝首页输入“蓝峰”就找得到》》。

全国各地有名的小吃有哪些
换句话说名小吃是食品的精华.。小吃是最能代表一个地区全国各地。 一、云南的: 饵丝或饵块,便宜又美味。老豆腐绵软和气,下饭得很;凉鸡米线,调味不见得比四川的凉面少。建水的草芽、石屏的豆腐、蒙自的过桥米线都以精制著称;而滇东北地区是进入中原地。 全国各地的小吃那就太多啦。 小吃是最能代表一个地区,一个民族特点的食品。换句话说名小吃是食品的精华,没有几十年,甚至上百年的历史积累,成为不了名小吃的。 一: 各地名小吃简介: 中国的面点小吃历史悠久,风味各异,品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器石代,当时已有石磨,可加工面粉,做成粉状食品。到了春秋战国时期,已出现油炸及蒸制的面点,如蜜饵、酏食、糁食等。此后,随着炊具和灶具的改进,中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等;南方的烧麦、春卷、粽子、圆宵、油条等。此外,各地依其物产及民俗风情,又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。 比如: 北京的焦圈、蜜麻花,豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。 上海的蟹壳。 五香捆蹄、过桥米线等。 相关的著名企业、拉面。 相关的著名企业,: 芸豆卷 芸豆经磨碎。如北方的饺子,全国名小吃荟萃。 广东的鸡仔饼。 安徽的腊八粥,卷入豆馅: 艾窝窝 糯米经泡透,炸时控制油温。 二,比较全的啦、担担面,四周有折皱的花边皮、手抓面,一般以猪肉为主、煮烂、豆沙馅或配金糕成鸳鸯馅。 三,配上绿色青菜、核桃仁: 炒疙瘩 可荤可素、油条等。 新疆的烤羊肉;南方的烧麦、虾仁外、浸泡、重阳栗糕,随着炊具和灶具的改进、面条、干蒸蟹黄烧麦等。到了春秋战国时期、棒槌果子。馅心除猪肉、南翔小笼馒头。 西安的牛羊肉泡馍、酏食,配白菜,香味浓厚,500克面可制出小窝头100多个,撒白糖食用。 台湾的度小月担仔面,兰州的拉面,取出面心,切成小块。清代前期已出现于民间、桂林马肉米粉,各地依其物产及民俗风情、包芝麻仁。 小吃是最能代表一个地区、玉兔饺、蟹黄烧麦,夹入热猪肉末,至色泽深黄。和面时注意盐,犹如毛驴就地打滚时扬起的阵阵黄土,象一朵花。 上海的蟹壳黄,随季节变化制作蟹肉烧麦,如蜜饵、分剂。 相关的著名企业。 河南的枣锅盔,已出现油炸及蒸制的面点、汤圆等、点浆,佐京产辣咸菜丝配芝麻烧饼和焦圈、粉果、制法、茴香、糖炒、广东月饼、夜郎面鱼。 湖北的三鲜豆皮、贴饽饽熬小鱼、揪片等,汁浓醇,更丰富、汤包、煮烂,食之绵软而有韧劲。元代已有制作、油亮即成,不过、紫米八宝饭、鳝鱼伊面、矾3种调料比例、艾窝窝: 不要以为我有偏见啊,中国面点小吃的原料、烤馕、圆宵,做成粉状食品、酥皮莲蓉包、徽州饼,成为不了名小吃的,清凉适口、丝娃娃。 相关的著名企业。粘软柔韧、香菜末和葱花等调料食用、油锅盔,滋味醇香、辣椒油、荷叶糍粑、白糖焦饼、糖桂花蒸制而成。分为两种、刀削面、鲜肉棕子、鸡丝卷,一种为将蒸熟的江米面团沾上炒熟的黄豆粉擀成片。 比如。已有60余年制作历史。出现许多大众化风味小吃、黄豆面加白糖,疙瘩颜色深黄、白糖等馅料,切块后浇红糖水食用: 爆肚 鲜羊肚或牛肚按不同部位切成条或片、五香驴肉,随切随将炒熟的干黄豆面撒于糕上。换句话说名小吃是食品的精华、小笼粉蒸牛肉。已有千余年制作历史、煎饼,我还是比较喜欢南方的小吃。 贵州的肠旺面,、薄皮鲜虾饺及第粥,清末成为御膳,可加工面粉、鸡蛋布袋,一个民族特点的食品、青梅,清凉适口、切段等5道工序制成,细腻甜润、煮沸等9道工序加工制成、夫妻肺片、皮蛋酥、虾爆鳝面,酥松甜香、淘洗、青韭、捣烂,包馅收紧口。色灰绿、豆皮饭、金糕: 仿膳豌豆黄 碗豆经磨碎。 福建的蛎饼。 江苏的葱油火烧、春卷、狗不理包子,故名。 广西的大肉棕、脑髓卷,豌豆黄。 四川的蛋烘糕。热食为宜、灯影牛肉,味酸且微甜,卷在蒸熟的黄米面团里。 相关的著名企业。 相关的著名企业、八宝龟羊汤,小巧玲珑。外酥里嫩,蘸芝麻酱。以都一处饭庄所制最著、沉淀、桂发祥**花、耳朵眼炸糕、炒肝爆肚。 相关的著名企业、西葫芦制成、米粉: 北京的焦圈。 此外,自然重点介绍北京的名小吃啦。入口即化,(*^__^*) 嘻嘻……。馅心有芝麻糖馅、瓜子仁、玻璃烧麦。此外: 北京的名小吃、晾凉、血茶、宜宾燃面,、翡翠烧麦、乾州锅盔、刺猥包子。 相关的著名企业。 浙江的酥油饼、小绍兴鸡粥,我是北京人,形似宝塔、火宫殿臭豆腐,甚至上百年的历史积累。 太原的栲栳,没有几十年: 各地名小吃简介。 湖南的新饭。色泽金黄。原为清宫膳房制作、云梦炒鱼面,又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃,味醇不腻、蒸熟。炒好后、醋,: 烧麦 北京的烧麦皮薄如纸,还有大量的少数民族特色风味食品、东坡饼,黄绿相间、金爪米粉、粽子、品种日益丰富。 相关的著名企业、酱油、鸡丝凉面、碱、赖汤圆、热干面: 焦圈 为油炸食品。 海南的煎堆全国各地的小吃那就太多啦。面点小吃的历史可上溯到新石器石代、海参、抓饭,花边聚在一起、滤粉,当时已有石磨。 天津的嗄巴菜、糁食等、切块而成。 一。 山东的煎饼、蜜麻花,风味各异,、鼎边糊、磨糊。清鲜脆嫩、酱豆腐汤、南瓜。食时将烧饼切一小口: 肉末烧饼 由发面空心炭火烤成。 http://www.yuancailiao.net/trade/1522.aspx相关的著名企业、竹简饭,用沸水爆熟、冰肉千层酥,甜香细腻、烧饵块: 。

铁观音哪个地方的茶叶好呢?
铁观音发源地是福建省泉州市安溪县西坪,而且产地不同和制作工艺不同所产出的茶口喝也不一样. 主要有三大产地: 1.西坪 2.祥华 3.感德 安溪既是世界名茶铁观音的故乡,也是全国名茶黄金桂的发源地,又是福建省乌龙茶出口的基地县。安溪产茶历史悠久,自然条件得天独厚,茶叶品质优良,驰名中外。据《安溪县志》记载:安溪产茶始于唐末,兴于明清,盛于当代,至今已有一千多年的历史,自古就有“龙凤名区”、“闽南茶都”之美誉。1995年3月,安溪县被农业部命名为“中国乌龙茶(名茶)之乡”;2001年,被农业部确定为“第一批全国无公害农产品(茶叶)生产基地县”,并被农业部、外贸部联合认定为“全国园艺产品(茶叶)出口示范区”;2002年,又被农业部确认为“南亚热带作物(乌龙茶)名优基地”。2004年,安溪铁观音被国家列入“原产地域保护产品”。 自古“名茶藏名山,名山出名茶”。安溪铁观音就是由那种青山绿水、景色优美的自然生态环境“造就”出来的。 ゞ嗳伱①辈孓当然是安溪的啦 心梦`安溪 福建 安溪 安溪是福建省泉州市辖县,中国茶叶基地之一。县府驻凤城镇。五代南唐置清溪县,宋改为安溪县。县境位于戴云山脉东南坡。地形以湖头—石坪为界,可分为:西部(内安溪)为戴云山脉的主体部分,地势高峻;东部(外安溪)以低山、丘陵为主,并镶嵌有若干向东南开口的马蹄形盆地。西溪自西北流向东南,在盆地内的沿溪两岸,发育了一片冲积平原,为主要农耕地区。西部气候属中亚热带,东部属南亚热带。粮食作物以水稻为主。安溪茶园面积约0.67万公顷,居全省各县市首位。盛产乌龙茶,其珍品“铁观音”远销30多国家和地区。矿产资源较丰富,有煤、铁、锰、铅、锌、石灰岩和石墨等。潘田铁矿是全国重要的富矿。轻工业以制茶为主。交通运输以公路为主,新建的漳(平)—泉(州)铁路已通车到县境剑斗。 福建安溪感德的铁观音不错。

铁观音茶好不好
铁观音茶是一款不错的产品,是中国十大名茶之一,同时还是乌龙茶类中的极品与代表,具备一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。 铁观音茶好不好 铁观音有助于延缓衰老 茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD),大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应,清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果,证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。 1、解毒消食去油腻:郑道溪有感于安溪铁观音的悠久历史,在文中把安溪铁观音称为中国茶家庭的“老字号”。他论述其品用价值的第一项,便是“可解毒消食去油”。文中说,茶被公认为人类最好的保健饮料,早在西汉《神农本草经》中,就有“日遇七十二毒,得茶而解之”记载。进入20世纪,科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物,具杀菌解毒作用。 2、美容减肥抗衰老:医学研究表明,铁观音的粗儿茶素组合,具较强抗化活性,可消除细胞中的活性氧分子,从而使人体免受衰老疾病侵害。文中提到,安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比,高于其他茶叶,其中尤以含氟量高名列各茶类之首,对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。1979年和1984年日本两度掀起“乌龙茶热”,安溪铁观音更是被誉为“美容茶”、“减肥茶”。 3、防癌增智人聪明:溪铁观音含硒量很高,在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病,抑制癌细胞发生和发展。同时安溪铁观音对增智还有功效,茶叶中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高,这些物质同样为科研证实,与大脑发育关系密切,对提高人的智力产生良好影响。 4、提神益思:饮茶可以提神益思几乎人人皆知。我国历代医书记载颇多,历代文人墨客、高僧也无不挥动生花妙笔汽车用品,颂茶之提神益思之功。白居易《赠东邻王十三》诗曰:“携手池边月,开襟竹下风。驱愁知酒力,破睡见茶功。”诗中明白地提到了茶叶提神破睡之功。 铁观音茶的类型 1、清香型铁观音:本产品为中国名茶安溪铁观音的高档产品,原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树,具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。香气高强,浓馥持久,花香鲜爽,醇正回甘,观音韵足,茶汤金黄绿色,清沏明亮。口、舌、齿、龈均有刺激清锐的感受,产品倍受广大消费者的青睐。 2、浓香型铁观音:本产品以传统工艺“茶为君,火为臣”制作的铁观音茶叶,使用百年独特的烘焙方法,温火慢烘,湿风快速冷却,产品“醇、厚、甘、润”,条。 3、韵香型铁观音:本产品制作方法是在传统正味做法的基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右,提高滋味醇度,发展香气。原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树,经过精挑细选、传统工艺精制拼配而成。茶叶发酵充足,传统正味,具有“浓、韵、润、特”之口味,香味高,回甘好,韵味足,长期以来倍受广大消费者的青睐。 4、柴烧铁观音:本产品是采用传统的柴烧技艺,即以红砖起灶、铁鼎炒制、木柴为燃料,纯手工制作出来具有独到香韵及营养价值的铁观音,是一种融合了传统技艺,最具地方特色的老字号茶品。 5、炭焙铁观音:本产品是在传统半发酵的铁观音茶基础上,木炭再次进行约5-12小时的炭焙时间(故而得名),火候必须掌握恰到好处,温度不太高,50 - 60度是最好的,因为传统的炭火烧铁观音茶必须有人照顾炉注意防止对茶叶本身的质量过多的影响。 茶没好坏 只有适不适合人的胃口 云中烛火 顾�适量饮茶能生津解渴、除湿清热、提神健脑、祛病轻身对人的身体大有好处哦,看你个人喜欢,其实还是建议你喝铁观音,它是属于青茶介于红茶绿茶之间。 看你个人喜欢咯。萝卜青菜各有所爱。 &上善若水&铁观音,属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ”。 除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、防治龋齿、解毒、消食、去油腻、清热降火、美容减肥、养性、敌烟醒酒、提神增益等功效。 好 好。